Nabroušený šéfkuchař: Líbivé bludy a krutá pravda o zdravém stravování

Anthony Warner, bloger známý jako Angry Chef, rozplétá ve své knize spolu s týmem psychologů, výživových vědců a dietetiků tajemství, proč se většina z nás, rozumných, inteligentních lidí, tak snadno nechá oklamat módními stravovacími výstřelky.

Nikdy předtím jsme o jídle a zdraví neměli k dispozici tolik informací jako nyní. Máme diety jako GAPS, paleo, detox, bezlepkovou, zásaditou, raw i myšlenku "cukrového spiknutí“. Spousta z toho je však nejen mylná, ale také doopravdy škodlivá.

"Kdybych si nemyslel, že Bůh neexistuje, poděkoval bych mu, že nám dal Angry Chefa a jeho Nabroušeného šéfkuchaře. V téhle skvělé knize se systematicky jedno po druhém boří ztřeštěnosti v jídle, pseudovědecké bludy ve světě jídla, výživové podvodnictví a kecy o čistém stravování způsobem, který by měl přimět takzvané "wellnessové‘ a "výživové‘ guru, aby se zastyděli.“ Jay Rayner, britský novinář a moderátor