TRIČKA
LITERATURA
OSTATNÍ
The Delicious: A Companion to New Food Culture
- Novinka
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- The Delicious: A Companion to New Food CultureSkladem 1 ks890 Kč/ ks890 Kč bez DPH
Jídlo spojuje lidi, místa i nápady. The Delicious mapuje gastronomickou kulturu prostřednictvím podnikatelů, řemeslníků a tvůrců, kteří hledají vlastní cestu k dobrému jídlu. Od neobvyklých restaurací a současného fast foodu se dostává ke cateringu, kulinárním událostem a společnému stolování. Fotografie a příběhy přibližují také vztah k pěstování surovin a tradičním postupům.
Za nás je to titul pro chvíle, kdy potřebujete otevřít okno a pustit do vlastní práce nové podněty. Může oslovit kuchaře, provozovatele i zvídavé gastroholiky, kteří chtějí přemýšlet o jídle v širších souvislostech. Kniha zachycuje nápady své doby, vydání z roku 2015 však může posloužit i jako výchozí bod pro úvahy, jak propojit řemeslo, zážitek a vlastní gastronomický koncept.
Celá kniha je v angličtině. Český souhrn jsme připravili pro snadnější výběr.
O knize
| Autor | Giulia Pines, gestalten (ed.) |
|---|---|
| Nakladatel | gestalten |
| Jazyk | angličtina |
| Rok vydání | 2015 |
| Počet stran | 240 |
| Vazba | pevná |
| Rozměry (šířka × výška) | 240 × 280 mm |
| ISBN | 9783899555851 |
Obálka a ukázky z knihy © gestalten.
