Fingerfood: Über 200 Profirezepte für alle Anlässe

Malé sousto umí udělat velký dojem, zvlášť když funguje chuť, vzhled i způsob podávání. Volker Beuchert přináší přes dvě stovky receptů pro nejrůznější příležitosti: od občerstvení do skleniček a na lžičky přes špízy, focacciu a wrapy až po slané pralinky a sladké petit fours. Vedle samotných jídel řeší také jejich prezentaci a plánování bufetů.

Na téhle knize nás baví propojení nápadů s provozní realitou cateringu. Ocení ji kuchaři připravující rauty, firemní akce nebo večeře s postupně roznášenými sousty, ale také náročnější domácí hostitelé. Nabízí prostor rozšířit vlastní repertoár a promyslet, co se hostům dobře drží, jí a pamatuje. Praktické zkušenosti autora se týkají i velkých akcí pro stovky hostů.

Celá kniha je v němčině. Český souhrn jsme připravili pro snadnější výběr.

O knize