Květy ze zeleniny a melounů

Dekorace z vyřezávané zeleniny a ovoce se běžně objevují na slavnostních stolech od pětihvězdičkových hotelů až po rodinné oslavy.

V době, kdy každý hledá cestu, jak své hosty zaujmout, se carving určitě mnohým hodí. Díky této knize se i vy můžete naučit vytvářet efektní květy ze zeleniny a melounů. Dozvíte se vše – od seznámení se s náčiním přes základní techniky až po finální přípravu. A to srozumitelně a jednoduše díky množství postupových fotografií.

"Květy ze zeleniny a melounů" kulinářského olympijského vítěze a majitele Carving studia Luďka Procházky, je jeho pátá publikace, kterou spolu s Eliškou Vostálovou napsal a nafotil pro radost čtenářů.

Navazuje zejména na Kouzla ze zeleniny a ovoce a Čarujeme se zeleninou 2. Přináší další nové květy, které se tak často neobjevují.

V druhé části se kniha zaměřuje na řezání melounů, které se dá aplikovat i na další suroviny, jako jsou dýně, větší papája nebo různé druhy cukrových melounů. Melouny jsou řezány v jemnější stylu, který odborníci nazývají "thajský styl“. Jde o jemné řezy, které svojí precizností okouzlí laiky i odborníky.